Echte Brühe: Gemüse statt Geschmacksverstärker
Eine gute Gemüsebrühe ist das Fundament jeder gelungenen Küche. Du brauchst sie für deine Lieblingssuppen, für aromatische Saucen und eigentlich für fast alles, was du kochst. Sie ist deine universelle Grundwürze, auf die du dich verlassen kannst. Das Problem ist nur: Die meisten Trockenprodukte, die du im Supermarkt findest, haben lange Zutatenlisten, aber hinter all den Anteilen von Salz, Geschmacksverstärkern, Hefewürze und künstlichen Aromen versteckt sich oft kaum noch echtes Gemüse. Du zahlst für eine Brühe und bekommst eigentlich nur nachgeahmte Aromen. Das ist frustrierend und vor allem: unnötig. Es geht auch anders – und zwar viel besser!
Deine neue Lieblingsbrühe – einfach und natürlich
Die Zubereitung einer echten, guten Gemüsebrühe ist eigentlich ganz einfach. Du nimmst eine Handvoll Wurzelgemüse, kochst es mit Salz auf und fügst ein paar aromatische Kräuter hinzu. Zwiebel und Knoblauch verstärken das Aroma, während Tomate für Frucht und intensive Farbe sorgt. Ein wenig Zucker rundet das Ganze geschmacklich ab – fertig ist deine perfekte Brühe!
Genau das – und wirklich nur das – haben wir in unserer Echten Brühe vereint. Da braucht es dann wirklich keine Geschmacksverstärker mehr! Du schmeckst das echte Gemüse in jedem Löffel, und dein Körper dankt es dir.
Weil wir auf die Zugabe von Rieselhilfen verzichten, kann es nach einiger Zeit zu lockeren Klumpen kommen, die aber leicht aufzulösen sind.
Zutaten: Steinsalz, Zucker, Karotten, Petersilienwurzel, Zwiebel, Tomaten, Liebstöckel, Knoblauch, Petersilie, Piment, SELLERIE, Bohnenkraut
Füllmenge: 150g
