Für die grandiosen Kochbücher von Yotam Ottolenghi mit Ihren üppigen Aromen braucht man ja besondere Gewürze. Damit du mit dem Kochbuch Flavour gleich loslegen kannst, haben wir ein Set mit den 4 wichtigsten Gewürzen zusammengestellt, das du mit oder ohne Kochbuch kaufen kannst. Darin enthalten sind:
Rosen-Harissa, die fruchtigere, mittelscharfe Version der beliebten nordafrikanischen Harissa-Paste. Sie ist in ihrer Verwendung ausgesprochen flexibel und würzt Steaks, Röstkartoffeln und auch Pastagerichte.
Chipotle Chilis sind geräucherte Jalapenos. Dabei wird das fruchtig-tomatige Aroma der reifen Chilis ergänzt durch eine intensivierende, tiefe und würzige Rauchnote. Der Chipotle mit seiner mittleren Schärfe wird dadurch zum vielseitigen Gewürz für alles Soßige und Eintopfige, für Gemüse und Fleischiges.
Ancho Chilis sind große Früchte der Art Poblano mit reifem, fruchtigem Aroma ähnlich dem von dunklen Trockentomaten, und sehr geringer Schärfe. Sie sind wichtiges Basisaroma vieler mexikanischer Speisen, sind aber mittlerweile auch in Europa beliebt.
Die runden, mittelscharfen Cascabel Chilis, die Ottolenghi für eine der aromatischsten Sorten hält, haben ein dunkles, kräftiges und distinktives Aroma.
Die Gewürze dieses Sets kommen jeweils in unserer dichten und einfach zu benutzenden Aromendose für ein Maximum an Schutz der Aromen. Die beiden großen Chilisorten liefern wir in Cellophantüten, weil sie nicht in die Dosen passen. Damit du noch mehr Spaß am Kochen mit Ottolenghi hast, gibt es unser Flavour-Set zu einem unschlagbaren Preis.
Dieses Angebot gilt nur für Bestellungen im Webshop mit Lieferung.
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