Rosen-Harissa

ab: 5,10 

Fruchtige, mittelscharfe Version der beliebten nordafrikanischen Harissa-Paste für Fleisch- und Gemüsegerichte.

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Rosen-Harissa

Gewürzzubereitung

Diese fruchtige, mittelscharfe Version der beliebten nordafrikanischen Harissa-Paste wurde bekannt durch die Kochbücher von Yotam Ottolenghi. Mit Rosenharissa mariniert er Steaks, würzt Röstkartoffeln und auch Pastagerichte. Für die Verwendung als typische Paste unsere Mischung mit etwas Wasser anfeuchten und quellen lassen, damit die Chili- und Paprikastückchen zungenfreundlich weich werden können. Dann mit einem guten Öl zur Paste aufrühren.

 

Füllmenge: 60g

Zutaten: Chili, Paprika, Knoblauch, Zwiebel, Rohrzucker, Salz, Kreuzkümmel, Rosenblüten, Koriander, Säuerungsmittel Zitronensäure