Bushfire: Down Under trifft auf deinen Grillrost
Die australische Küche ist bekannt für ihre Bodenständigkeit und ihre rustikale, direkte Art zu kochen. Sie verbindet die Einflüsse verschiedener Einwandererküchen mit lokalen, teils wilden Zutaten zu etwas ganz Besonderem. Genau diese Philosophie steckt hinter Bushfire: eine Gewürzmischung, die Einfachheit mit geschmacklicher Tiefe vereint und dabei Aromen mitbringt, die du so noch nicht auf deinem Grillrost erlebt hast.
Besonders auf einem saftigen Steak entfaltet Bushfire seine volle Wirkung. Aber diese Gewürzmischung kann mehr als nur Steak. Sie verleiht auch intensiven Schmorgerichten, Spareribs oder einem deftigen Burger das gewisse Etwas. Streu sie großzügig über dein Grillgut, massiere sie sanft ein und lass das Aroma einziehen – der Rest passiert von ganz allein, sobald die Hitze dazukommt.
Tasmanischer Pfeffer und Lemon Myrtle im Zusammenspiel
Das Herzstück von Bushfire bilden zwei besondere Zutaten: der Tasmanische Pfeffer und die australische Lemon Myrtle. Der Tasmanische Pfeffer überrascht mit einem intensiven, leicht beerig-fruchtigen Aroma, das sich erst langsam entfaltet und angenehm auf der Zunge prickelt. Die Lemon Myrtle hingegen bringt eine feine, zitrusartige Frische ins Spiel, die perfekt mit dem kräftigen Charakter der Mischung harmoniert. Zusammen ergeben sie ein Gewürz, das komplex, aufregend und dennoch wunderbar ausgewogen ist.
Unsere Bushfire-Mischung eignet sich hervorragend für intensive Schmorgerichte, bei denen das Fleisch stundenlang in seinem eigenen Saft vor sich hin köchelt. Ein Pulled Pork aus dem Ofen oder ein kräftiger Rinderschmorbraten werden mit Bushfire zu echten Geschmacksknallern. Du musst kein Profikoch sein, um mit diesem Gewürz zu beeindrucken – lass einfach die Mischung für dich arbeiten und genieße das Ergebnis.
Gewürzzubereitung
Zutaten: Koriander, Rohrzucker, Chili, Knoblauch, Zwiebel, Wacholder, Meersalz, Pfeffer, Fenchel, Kreuzkümmel, Kurkuma, Tasmanischer Pfeffer, Zitronenmyrte
Füllmenge: 60g
