Fleur de Sel gilt als feinstes aller Meersalze. Es entsteht auf natürlichem Weg nur in geringen Mengen und nur im Zusammenspiel verschiedener Faktoren wie Wind, Temperatur und Salzkonzentration in einem Verdunstungsbecken von Meerwasser. Die daraus resultierende feine, plättchenförmige Kristallstruktur führt sensorisch zu einem knusprigen Geschmackserlebnis. Fleur de Sel hat immer eine natürliche Restfeuchte, damit die Plättchen nicht zusammenkleben. Es wird nicht mitgekocht oder gar gemahlen, sondern mit den Fingern dosiert über fertige Speisen wie Gebratenes, Gemüse oder Fisch gestreut. Lassen Sie das Salz nicht austrocknen, weil es dann zum Verklumpen neigt. Und es gehört natürlich nicht in Salzmühlen.
Füllmenge: 100g
