Manchmal braucht es nur einen Löffel der richtigen Gewürzmischung, um aus einem alltäglichen Pfannengericht eine kleine Reise nach Asien zu machen. Genau das schafft unser Curry Miantiau – eine chinesisch inspirierte Komposition, die mild, leicht süßlich und mit einem feinen Hauch von Sternanis daherkommt. Wer asiatische Aromen liebt, ohne dass es zu scharf oder zu dominant wird, findet hier seinen neuen Lieblingsbegleiter für die Pfanne.
So zauberst du fernöstliches Aroma in deine Pfanne
Das Curry Miantiau ist genau das richtige Gewürz, wenn du Lust auf ein schnelles Pfannengericht mit dem gewissen Etwas hast. Die milde Curry-Note in Kombination mit der leicht sternanis-süßlichen Komponente verleiht deinen Speisen ein authentisch chinesisches Aroma, ohne dabei aufdringlich zu sein. Gib das Gewürz einfach am Ende des des Anbratens mit in die heiße Pfanne, sodass sich die Aromen schön entfalten können und der Geschmack etwas röstiger wird. Dann noch einen Spritzer Sojasauce dazu und fertig ist die Asia-Pfanne.
Vielseitig würzen mit Miantiau: Von Nudeln bis Pak Choi
Ursprünglich für Nudel- und Bratgerichte aus der Pfanne entwickelt, zeigt sich das Curry Miantiau als echtes Multitalent. Klassisch passt es natürlich hervorragend zu gebratenen chinesischen Nudeln mit Hühnchen, Rindfleisch, Tofu oder einer bunten Gemüsemischung. Auch in einer schnellen Reispfanne mit Ei und etwas Frühlingszwiebel macht es eine richtig gute Figur und sorgt für diesen typischen Geschmack, den man sonst aus dem Lieblingsrestaurant kennt.
Aber auch als Beilagengewürz ist Miantiau ein echter Geheimtipp: Brate zum Beispiel Pak Choi kurz und knackig mit etwas Curry Miantiau in der Pfanne an und lösche das Ganze mit einem Schuss Sahne ab – fertig ist eine cremige, aromatische Gemüsebeilage, die zu vielen asiatischen Hauptgerichten, aber auch zu Bouletten passt. Auch Brokkoli, Zuckerschoten oder Champignons profitieren von dieser Würzmischung und werden im Handumdrehen zu kleinen Geschmackshighlights auf deinem Teller.
Gewürzmischung
Zutaten: Kurkuma, Zimt, Pfeffer, Fenchel, Koriander, Knoblauch, Paprika, Sternanis, Ingwer, Szechuanpfeffer
Füllmenge: 60g
