Vier der aromatischsten indischen Currymischungen
Pot & Peppers Themenbox “Indische Currys” zeigt Ihnen an vier unserer selbst hergestellten, authentischen Gewürzmischungen die spannende aromatische Bandbreite der indischen Küche. In der Box finden Sie neben einer Beschreibung von Herkunft und Verwendung der Mischungen folgende Currysorten in unseren kleinen Aromendosen:
– das mild-fruchtige “Madras” mit der typischen Note frischen Kreuzkümmels
– das fruchtig-süßliche “Ramapura” für sahnige Kokossaucen
– das scharfe “Bengal” mit seiner opulent-fruchtigen Aromatik
– das indisch-scharfe, intensive “Ceylon” mit der für Sri-Lanka-Currys typischen dunklen Röstnote
Inhalt:
Curry Madras, 30g
Curry Ramapura, 30g
Curry Bengal, 30g
Curry Ceylon, 30g
Zutaten:
Curry Madras: Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel, Bockshornklee, Paprika, Piment, Pfeffer, Senf, Chili, Ingwer, Fenchel, Knoblauch, Kardamom, Nelken
Curry Ramapura: Paprika, Koriander, Kurkuma, Kardamom, Kreuzkümmel, Zwiebel, Pfeffer, Zucker, Salz
Curry Bengal: Koriander, Kurkuma, Paprika, Ingwer, Bockshornklee, Kreuzkümmel, Pfeffer, Chili, Pastinaken, Zimt, Piment, Fenchel, Kardamom, Nelken, Kümmel
Curry Ceylon: Chili, Koriander, Fenchel, Kreuzkümmel, Bockshornkleesaat, Pfeffer, Kurkuma, Zimt, Nelken, Knoblauch
