Flavour, das Aromen-Buch von Ottolenghi

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Das neuste Kochbuch von Yotam Ottolenghi, dem einflussreichsten Koch und Kochbuchautor der letzten Jahre. In diesem Buch zeigt er anhand dreier Grundprinzipien die Möglichkeiten auf, natürliche Aromen in unseren Lebensmitteln zu nutzen, zu entwickeln und zu verstärken.

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Flavour, das Aromen-Buch von Ottolenghi

Das neuste Kochbuch von Yotam Ottolenghi, dem einflussreichsten Koch und Kochbuchautor der letzten Jahre. In diesem Buch zeigt er anhand dreier Grundprinzipien die Möglichkeiten auf, natürliche Aromen in unseren Lebensmitteln zu nutzen, zu entwickeln und zu verstärken. Wie immer bei Ottolenghi ist die Bandbreite von Rezepten und Aromen riesig. 100 Rezepte und viel zu lesen, unserer Meinung nach das bisher beste Buch von ihm.

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