Kurkumawurzel gemahlen

ab: 3,60 

Der typische Farbgeber indischer Currys paßt auch zu Gemüse- und Kartoffelgerichten und Hülsenfrüchten

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Kurkumawurzel gemahlen

Kurkuma, auch Gelbwurz genannt, ist der typische Farbgeber indischer Currys und ist eng mit dem Ingwer verwandt. Sein Geschmack wird kräftiger und aromatischer, wenn das Pulver in etwas Öl vorsichtig angebraten wird. Es paßt gut zu fast allen Gemüsegerichten, Hülsenfrüchten und Kartoffelcurrys und färbt auch Reis. Bei zu großen Mengen schmeckt es allerdings sehr vor, weswegen billige Currypulver, die sehr viel Kurkuma, aber wenige Gewürze enthalten, oft unangenehm trocken und pappig schmecken.

 

Füllmenge: 60g