Gewürzmischung
Das Kashmir-Curry hat einen kräftig-kreuzkümmeligen Charakter nach Art des beliebten Madras-Curry, besteht aber zum Teil aus gerösteten Gewürzen, was ihm zusätzlich eine dunkel-nussige Tiefe verleiht. Es paßt gut zu allen authentischen indischen Currygerichten, hat aber eine für deutsche Verhältnisse hohe Schärfe.
Füllmenge: 60g
Zutaten: Chili, Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma, Bockshornkleesaat, Ingwer, Paprika, Pfeffer, SENF, Zitronengras
