Der Tasmanische Pfeffer gehört botanisch nicht zu den echten Pfeffern Er kommt überwiegend aus australischer Wildsammlung und ist deswegen sehr selten. Wegen periodischer Trockenheit gibt es immer wieder Jahre, in denen gar keine Ernte stattfinden kann. Geschmack und Geruch des Tasmanischen Pfeffers sind ausgeprägt süß und waldfruchtig. Damit paßt er zu dunklen Fleischgerichten, insbesondere Wild oder in Pfeffersaucen, kann aber auch zu kräftigen Frucharomen wie Mango eine passende Geschmacksdimension hinzufügen. Die Schärfe kommt etwas später und fühlt sich auf der Zunge prickelnd und betäubend an, ähnlich wie beim asiatischen Szechuanpfeffer. Die fast schwarz wirkende, weiche Außenhülle ist eigentlich dunkel-lila. Dadurch färben sich mit dem Tasmanischen Pfeffer gewürzte Speisen auch etwas lila.
Füllmenge: 30g
