Langpfeffer in Stücken

Pfeffer mit süßlichen ingwer- und muskatähnlichen Aromen für Fleischgerichte und Soßiges

ab: 6,90 

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Der auch Stangenpfeffer genannte Langpfeffer gehört zu den echten, aber selteneren Pfeffersorten. Die ganzen Früchte bestehen aus einzelnen, sehr kleinen Pfefferbeeren, die um den in der Mitte liegenden Stiel gruppiert sind. Langer Pfeffer war bei den Römern beliebter als unser heutiger Schwarzpfeffer. Sein ins Süßliche gehendes Aroma, das an Ingwer und Muskat erinnert, passt gut zu vielen Fleischgerichten und zu weinhaltigen- oder muskatigen Saucen wie Bechamel. Sehr gut ist auch eine Mischung aus Malabar- und Langpfeffer für´s alltägliche Würzen. Wegen der Länge von bis zu 4 cm passt er nicht in normale Pfeffermühlen. Deswegen gibt es diese geschnittene Variante.

 

Füllmenge: 50g

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